Comment faire en sorte que votre restaurant se démarque de la foule à Pâques

Pâques est l’une des plus grandes vacances de printemps pour les restaurants et constitue un excellent moyen de commencer la saison printanière pour votre entreprise. L’Association nationale des restaurants (NRA) estime que chaque année, plus de 30 milliards de personnes sortiront manger pour les vacances.

Cette année, Everest service, pro en location armoire réfrigérée vous conseil de préparer votre restaurant et à offrir à vos clients un excellent repas de fête.

Rafraîchissez votre plan

Avez-vous proposé un événement de Pâques dans votre restaurant l’année dernière ? Cette année, n’offrez pas la même vieille routine en matière de marketing et d’offres, mais rafraîchissez plutôt votre plan. Par exemple, si vous avez engagé un lapin de Pâques, proposez cette année une chasse aux œufs de Pâques.

Si vous avez déjà organisé un dîner assis avec réservation, envisagez plutôt un buffet. Assurez-vous que tout ce que vous prévoyez pour les dîners de Pâques est réalisable et respecte votre budget, de manière à ne pas décevoir les clients. Par-dessus tout, mettez l’accent sur une bonne nourriture et un bon service.

Créez un menu solide

Le jambon est l’un des plats de Pâques les plus populaires, et vos clients s’attendront probablement à trouver un bon jambon dans vos offrandes de Pâques. Vous pouvez toujours apporter votre propre touche à un menu de Pâques, en créant des accompagnements, des desserts et des entrées sur le thème de Pâques. Envisagez des options comme les suivantes, surtout si vous prévoyez un buffet.

• Plats au chocolat
• Biscuits et gâteaux aux œufs
• Purée de pommes de terre
• Légumes rôtis

Les buffets de Pâques règnent en maître et constituent souvent l’option la plus demandée pour les repas de Pâques, alors n’hésitez pas à proposer un buffet cette année.

Commencez le marketing dès maintenant

Avez-vous commencé votre campagne de marketing pour Pâques ? Il est temps de commencer ! Si vous avez un programme de fidélisation, assurez-vous que les participants sont au courant de votre événement de Pâques. Vous devriez envisager d’envoyer un mailing ciblé, soit par courrier électronique, soit par la poste. Ne négligez pas non plus votre marketing sur les médias sociaux, et partagez au moins 3 messages avec vos adeptes.

En fonction de votre budget, vous pouvez envisager de mener une campagne publicitaire ciblée pour les utilisateurs de Twitter et de Facebook dans votre région. Si vous prenez des réservations pour Pâques, veillez à ce que votre personnel le mentionne au téléphone avec les clients, afin que ceux-ci sachent qu’ils peuvent passer Pâques dans votre restaurant. Enfin, les médias locaux diffusent souvent des informations sur Pâques. Vous devriez donc envisager de soumettre un communiqué de presse pour annoncer votre événement.

Disposer d’un équipement et d’un personnel suffisants pour répondre à la demande

Comme Pâques est une journée chargée, vous devez vous assurer de pouvoir répondre à la demande des clients qui ont faim. Vous devez confirmer que tout votre équipement de restaurant est en état de marche et que vous avez les articles dont vous avez besoin, surtout si vous organisez un buffet de Pâques. Il est également important de vérifier si vous disposez du personnel adéquat pour répondre à l’affluence. Consultez les chiffres de vente de la manifestation de Pâques de l’année dernière pour vous aider à estimer les besoins en personnel pour les vacances.

Essayez un brunch de Pâques

Le dîner de Pâques est populaire, mais le brunch de Pâques l’est aussi. Si vous n’avez pas l’habitude de proposer un brunch, cette fête est un bon moyen de tester le service. Le brunch de Pâques peut intégrer des classiques de Pâques tels que le jambon, l’agneau, etc., mais aussi des gaufres belges, des fruits frais, des crêpes et d’autres brunchs populaires.

Mais surtout, un brunch de Pâques vous permettra de présenter vos plats à des clients qui n’ont peut-être jamais visité votre restaurant auparavant, et pourra les inciter à revenir. Choisissez les meilleurs articles de votre menu – en vous assurant que vous pouvez raisonnablement répondre à la demande – et offrez un brunch dont vous vous souviendrez.

Pâques est un moment de rassemblement et de famille, et cette année, faites en sorte que vos clients se sentent en famille grâce à un événement de Pâques bien conçu en suivant ces conseils.

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