CONSEILS DE SÉCURITÉ POUR LA RÉOUVERTURE DES BARS APRÈS L’ARRÊT DU COVID-19

Avec la pandémie de coronavirus qui bouleverse la vie dans le monde entier, les restaurants et les bars ont été parmi les entreprises les plus touchées. Dans la plupart des endroits, les repas et les boissons en personne ont été complètement interrompus. Si les restaurants ont compensé en proposant des livraisons et des plats à emporter, les bars se sont trouvés désavantagés. Mais aujourd’hui, avec la levée des fermetures et l’assouplissement des restrictions, les bars du pays ouvrent progressivement leurs portes, mais avec quelques changements. Si vous êtes propriétaire d’un bar, voici selon notre barman jongleur et expert en cocktail évènementielle, vin d’honneur, anniversaire et cocktail de mariage a Lyon, comment vous pouvez vous préparer à rouvrir dans un monde post-pandémie :

Les affaires continuent ? Pas vraiment

Après la réouverture, vous pouvez certainement poursuivre vos pratiques commerciales habituelles, mais vous devez également être prêt à adopter quelques changements cruciaux pour assurer la sécurité de vos employés et de vos clients. Il s’agit notamment de minimiser les points de contact entre vos employés et les clients, d’éviter les transactions en espèces, de rendre obligatoire le port d’un masque facial pour tous, de modifier le programme de formation de votre personnel, etc.

Assurez la distanciation sociale

La meilleure façon d’assurer une distance sociale à l’intérieur d’un bar est de limiter le nombre de clients à un moment donné, et de réorganiser vos places assises pour maintenir une distance d’au moins 1,80 m entre eux. Vous pouvez également éviter la foule au bar en vous procurant quelques bars portables pour servir vos clients plus efficacement.

Accordez une attention particulière au nettoyage et à la désinfection

C’est sans aucun doute la chose la plus importante que vous devez faire pour que votre bar fonctionne en toute sécurité une fois qu’il aura rouvert ses portes après la fermeture. Créez un programme quotidien de nettoyage et de désinfection. Les surfaces à fort contact, comme le dessus du bar, doivent être nettoyées en profondeur toutes les quelques minutes. Veillez à utiliser des produits de nettoyage de haute qualité. Augmentez également la commande de ces fournitures, car vous les utiliserez désormais plus fréquemment.

Prenez soin de vos employés

À tout moment, limitez le nombre d’employés présents dans la cuisine ou la salle de repos. Surveillez leur santé ainsi que leurs pratiques d’hygiène personnelle. Veillez à ce que chacun dispose d’un nombre suffisant de kits d’EPI, notamment de masques et de gants. Vous devez également vous préparer à faire face à un niveau d’absentéisme plus élevé, et être prêt à leur donner des jours de congé lorsqu’ils ne se sentent pas bien.

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